علامة مرض
يستغرق تلوين العنب من 20 إلى 30 يومًا من بداية تلوين التوت إلى النضج الكامل. تتراكم بعض الأصناف الصبغة في القشرة ، ويتحلل الكلوروفيل للأصناف البيضاء بكميات كبيرة ، مما يظهر شفافية بيضاء مصفرة أو ينتج مسحوق الفاكهة ، ويتغير لون طبقة البذرة تدريجيًا. يزداد محتوى السكر في التوت بسرعة ، وتنخفض الحموضة والعفص.
المسببات
تشير الأبحاث حول تنظيم تلوين فاكهة العنب بواسطة منظمات نمو النبات إلى أن مستوى ABA الداخلي (حمض الأبسيسيك) هو إشارة لبدء دخول ثمار العنب في فترة النضج الأولية ، وانخفاض مستوى هرمون الأكسين الداخلي (IAA) في الفاكهة هي السبب الجذري لتلوين العنب.
يمكن أن تؤدي كل من زيادة مستوى ABA وانخفاض مستوى IAA في المرحلة اللاحقة من نمو الفاكهة إلى تحفيز النبات على إنتاج الإيثيلين ، وبالتالي تعزيز نشاط فينيل ألانين أمونيا لياز (PAL) ونفاذية غشاء الخلية ، مما يعزز حركة السكر في الخلية ، ويؤثر على إنتاج الأنثوسيانين. قد يكون للتوليف والتراكم تأثير مباشر.
يمكن أن يؤدي استخدام منظمات نمو النبات GA (gibberellin) و CTK (cytokinin) في المرحلة المبكرة من تطور الفاكهة إلى التوسط في مستويات ABA و IAA الذاتية في المرحلة اللاحقة من تطور الفاكهة ، وبالتالي التحكم في التلوين. يمكن لتطبيق GA و CTK الخارجيين في المرحلة المتأخرة أن يمنع تحلل الكلوروفيل في الفاكهة ويؤخر تخليق الأنثوسيانين.
وجدت الدراسة أيضًا أن ABA والإيثيلين يمكنهما تعزيز التعبير الجيني للفلافونويد 3 ، 5- إنزيم تحويل الجليكوزيد (UFGT) ، وهو نقطة التحكم في التخليق الحيوي للأنثوسيانين في قشر العنب ، وزيادة تخليق الكلوروفيلاز. هناك تجارب في اليابان تشير إلى أن نقص المنجنيز في العنب يمكن أن يتسبب أيضًا في سوء التلوين.
طريقة الوقاية
(1) في المرحلة الأولى من تلوين 10٪ من فاكهة عنب Kyoho ، نقع الأذنين بـ 250 مجم / LS من الأبسيسين المخمر بالفطريات التي تحتوي على 1٪ من حمض الأبسيسيك (ABA) ، والذي يمكن أن يحسن مؤشر تلوين العنب ، وقلب المربعات الملونة مبكرًا عندما تنضج ، واللب لا يلين ، ولا يسقط أذن. يمكن أيضًا معالجة عنب ريد جلوب بـ 50-100 مجم / لتر من مركب حمض الأبسيسيك (ABA) بمحتوى فعال بنسبة 1.25 في المائة ، والذي يمكن أن يحسن بشكل فعال تلوين العنب ، وسيبدأ القشر في تغيير اللون بعد 7 أيام من الاستخدام.
(2) رش 500-1000 مرات سائل من مسحوق uniconazole القابل للبلل بنسبة 5٪ على آذان العنب حوالي 20 يومًا و 10 أيام قبل نضج ثمار العنب ، والذي يمكن أن يعزز بشكل كبير تكوين الأنثوسيانين في القشرة ، ويعزز تلوين الفاكهة ، ويزيد من الفاكهة الوزن بنسبة 5 في المائة ، وتحسين جودة الفاكهة.
(3) الدعوة إلى استخدام عامل التحكم في التسريع PBO. يمكن لـ PBO أن يجعل العنب يتمتع بوظيفة تسميد قوية ، ومعدل إعداد مرتفع للفاكهة ، وتلوين جيد ، وعدم تكسير الفاكهة بشكل أساسي ، وتوسع الثمار ، وزيادة وزن الفاكهة المفردة ، وتوحيد حجم الفاكهة ، ومنع تقليل المحصول بنسبة 10 في المائة إلى 25 في المائة.
